主料:
奶油芝士，65克低筋面粉，
220克，
奶油，
130克，
糖粉，
55克，
鸡蛋，
1粒，
鲜奶，
20毫升
辅料:
蛋黄，
1粒，
芝士粉适量芝士小西饼的做法步骤
1.所有材料都拿齐了。
2.鸡蛋打成蛋液备用。
3.奶油中加入筛过的糖粉。
4.拌打至鬆发变白。
5.分2,3次加入蛋液拌打均匀。
6.加进奶油芝士继续拌打。
7.拌打至材料全部融合在一起。
8.先倒下一份面粉拌打均匀。（面粉分成几次份跟鲜奶交替放下）
9.接着放下一点鲜奶也拌打均匀。
10.面粉，鲜奶交替放下拌打成的面团。
11.把面团分成10克的小面团，搓圆。
12.把小圆面团稍微压扁，整齐排在涂有奶油的谱锡纸烘架上。
13.均匀滴扫上一层蛋黄液。
14.在每一粒小面团上撒下一点芝士粉。
15.放进烤箱180度烤15分钟。
16.15分钟过后拿出的成品，感觉还没熟。我又放进多烤了些时间至小西饼酥酥脆脆。
17.这就是我烤多点时间的“芝士小西饼”咯！
18.酥酥脆脆芝士味滴小西饼。
小窍门&温馨提示
1）记得烤箱的度数要自己调整，免得烤不熟或太焦咯！
2）面团可以再小一点点5到8克这样，我觉得我的太大一点，所以比较难烘熟。
3）芝士粉可以再多撒一点。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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